炸丸子用这两种食材,操作简单
发布时间:2022-07-06 16:57:43
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来源:垃圾车厂家
炸丸子用这两种食材,操作简单
在北方每逢过年,妈妈就开始包包子、炸油条、炸丸子等各种吃的,其中最喜欢的就是炸丸子,配上青萝卜、红萝卜、胡萝卜、加上面糊糊,搅拌一下,在加上自己独家小酱料调制一下,放在油锅里一炸,出锅时金黄酥脆,每次炸出来的前几锅都会被吃光光,别提多香啦!
今天一起来看看家庭版炸丸子怎么做吧,虽然这里比你不上妈妈做的,但是也依然很有个人特色,也很香很好吃。
首先准备食材,青萝卜1颗,胡萝卜2颗,鸡蛋3个;根据自己做的量多量少来确定。
步骤一:青萝卜和胡萝卜切细丝,焯水清洗干净,留着备用。
步骤二:青萝卜和胡萝卜挤干水分,打上3个鸡蛋就可以;我这里炸的是素丸子,喜欢吃肉的,也可以放些肉末。
步骤三:加上煎饼粉,一料成菜,其他什么都不用放,特别适合新手和懒人做法;或者妈妈是加入面粉,十三香、盐、鸡蛋液,一起搅拌上劲。
步骤四:用手挤成直径2厘米大小的丸子,逐个下锅炸透捞出。
步骤五:待油温升至七八成热时,把丸子再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘。
口感松脆,味道鲜美的丸子就做好啦!每次过年返程去上班,都会让妈妈炸上一锅带走,留着吃。喜欢吃丸子的一起来试试吧!
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