炸丸子用这两种食材，操作简单

炸丸子用这两种食材，操作简单

在北方每逢过年，妈妈就开始包包子、炸油条、炸丸子等各种吃的，其中最喜欢的就是炸丸子，配上青萝卜、红萝卜、胡萝卜、加上面糊糊，搅拌一下，在加上自己独家小酱料调制一下，放在油锅里一炸，出锅时金黄酥脆，每次炸出来的前几锅都会被吃光光，别提多香啦！

今天一起来看看家庭版炸丸子怎么做吧，虽然这里比你不上妈妈做的，但是也依然很有个人特色，也很香很好吃。

首先准备食材，青萝卜1颗，胡萝卜2颗，鸡蛋3个；根据自己做的量多量少来确定。

步骤一：青萝卜和胡萝卜切细丝，焯水清洗干净，留着备用。

步骤二：青萝卜和胡萝卜挤干水分，打上3个鸡蛋就可以；我这里炸的是素丸子，喜欢吃肉的，也可以放些肉末。

步骤三：加上煎饼粉，一料成菜，其他什么都不用放，特别适合新手和懒人做法；或者妈妈是加入面粉，十三香、盐、鸡蛋液，一起搅拌上劲。

步骤四：用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。

步骤五：待油温升至七八成热时，把丸子再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘。

口感松脆，味道鲜美的丸子就做好啦！每次过年返程去上班，都会让妈妈炸上一锅带走，留着吃。喜欢吃丸子的一起来试试吧！

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