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干蒜头怎么泡糖醋大蒜糖醋泡蒜对人体的作用-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:12:00 阅读: 来源:垃圾车厂家

糖醋泡蒜是很多人在家里制作的食物,糖醋泡蒜是非常有营养的食物,那么糖醋泡蒜怎么做呢?下面我们一起来看看吧!

糖醋泡蒜几天可以吃

糖醋泡蒜多久可以吃需要依据实际情况而定。

不同的温度,湿度都有影响,在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右。

糖醋泡大蒜刚做好的话也可以吃,但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右,食用效果最佳。在浸泡的过程中,大蒜会逐渐变为绿色。每天吃上两三粒就可以了,不要吃太多。

糖醋泡蒜的做法

原料:大蒜,白糖,盐,醋

1、取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一两层嫩皮,洗净。

2、将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火,晾凉后放入大蒜泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存。

3、把浸在盐水中的蒜捞出,沥干水分,然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说,500克蒜大约需要750克白糖。

4、再加白醋,醋的数量根据自己的口味添加。

5、最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了。

糖醋泡蒜的功效1、消炎杀菌

因为大蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,

2、消食解腻

糖醋蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。

3、促进营养吸收

吃肉又吃蒜,能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率,对尽快消除身体各部器官的疲劳,增强体质,预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以,吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。

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