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干罗汉果肉能吃吗罗汉果里面的肉能喝吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:02:32 阅读: 来源:垃圾车厂家

一般情况下,罗汉果里面的肉是可以吃的,但是,不建议吃,大多都用来泡水喝。罗汉果肉含有丰富的营养物质,适量食用是有一定好处的。下面让我们具体来看看吧!

罗汉果里面的肉能喝吗

能泡水喝,也能吃,但一般不建议吃,多是泡水饮用为主。

罗汉果肉味甘,性凉,入肺、大肠经,含罗汉果新苷、罗汉果苷、罗汉果黄素、山柰酚二吡喃鼠李糖苷,亦含甘露糖、果糖、油酚及微量元素等营养物质,喝了有清肺止咳、润肠通便等多种益处。

而且平时我们泡罗汉果茶本身就是要把那层带有囊的肉浸泡着来喝,这样罗汉果茶才会甘甜可口,因为罗汉果含有的一种强甜味物质葫芦烷三萜甙类化合物,大多数都存在于罗汉果的果肉中,如果你吃过新鲜的罗汉果肉就会知道,熟了的新鲜罗汉果果肉可是非常甜的,味道比哈密瓜那层果囊肉还要甜许多倍呢。

所以,综合以上两点来说,罗汉果里面的肉是能喝的。而且喝了益处多多。

哪种情况下罗汉果里面的肉不能喝1、没有绒毛的罗汉果

如果罗汉果没有绒毛的话,说明罗汉果已经保存了一段时间,绒毛会在保存的过程中慢慢自动脱落,可能已经过期了,罗汉果果肉味道会带有苦涩,则不能泡来喝了。

2、果柄偏白色、黑色的罗汉果

果柄也是鉴别罗汉果好坏的一个标准,如发现罗汉果的果柄是偏白色的话,那说明是由不够成熟的生果烘干而成的;若是发现果柄是黑色的话,预示果实已经变质发霉腐烂等,都是不宜用来泡水喝的。

3、种子是粉状或黑色的罗汉果

把罗汉果掰开,外壳已干,看到里边的种子核如果发现是粉状或者种子已然是黑色的话,那就是质量差的罗汉果了,口感偏苦,不能泡来喝。

4、味道偏苦的罗汉果

当我们直接用小块罗汉果肉试着泡来喝的时候,如果发现罗汉果果肉的味道苦涩,那么说明罗汉果变质了,不能泡了。

5、放久了的罗汉果

一般来说,干燥的罗汉果存放的时间大约是一年左右,若过了保质期的放久了的罗汉果,建议不要再泡来喝了,不仅味道不好,而且喝了还可能影响身体健康。

附:挑选罗汉果的方法

在选购罗汉果的时候要注意三点:

一看

优质的罗汉果都是表面黄色、褐色,表面绒毛越多越新鲜。

二摇

没有响声为佳。

三碰

优质的罗汉果都是有弹性的,轻轻抛掷在桌子上会像乒乓球一样弹起。

喝罗汉果果肉有什么好处1、润肺止咳

罗汉果果肉味甘性凉,有清热润肺、化痰止咳的功效,可改善咳嗽痰多色黄、咽喉肿痛的症状,对于急性气管炎、急性扁桃体炎、百日咳等有一定的食疗效果。

2、生津止渴

罗汉果果肉可清胃肠之热、生津止渴、润肠,对胃肠积热、口干舌燥、大便燥结等有明显改善效果。因其具有清热、凉血、生津的功效,故而也是夏季消暑良药。

3、降血糖

罗汉果果肉中含有丰富的糖苷,具有降血糖的作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症,是一种防治高血压、高脂血症和肥胖症的食品。

4、美容护肤

罗汉果果肉含有丰富的维生素C,有抗衰老、益肤美容的作用。常用罗汉果泡水喝,可使皮肤滑嫩,有弹性,减少皱纹。

5、治疗便秘

罗汉果果肉甘甜,性凉,有一定的滑肠作用,并且含有很多的糖苷物质,具有润肠作用,含有很多的膳食纤维,具有增加饱腹感,促进肠蠕动等作用,食用之后能润肠通便,对于肠燥便秘有很好的治疗效果,配以蜂蜜一起食用,效果更佳。

6、杀菌消炎

罗汉果果肉中含有很多的植物酸,除了含有大量的维生素C以外,还含有包括亚泊酸、油酸、棕搁酸、硬脂酸、棕搁烯酸、肉豆蔻酸、葵酸、月桂酸等多种植物酸,具有很强的杀菌作用,可用于皮外感染的治疗,也可用于杀灭口腔菌群,尤其是直接泡茶饮对变链菌的致龋作用有很强的效果。

7、抑癌抗癌

首先罗汉果果肉含有较多的抗氧化成分,包括维生素A、维生素C、SOD等其中维生素C的含量最高,这些抗氧化的成分就有很好的抑癌抗癌作用,其次,罗汉果中含有大量的糖苷,这类成分也是抗癌的有效成分。

8、增强免疫力

现代医学表明,罗汉果果肉的水提取物具有很强的提高外周血α—醋酸萘酯酶阳性淋巴细胞的百分率,在食用之后能很大程度上增强机体的体液免疫功能,预防疾病。

罗汉果里面的肉怎么喝好1、枇杷罗汉果粥

材料:大米50克,新鲜的枇杷叶60克(千品25克),罗汉果1个。

做法:先料理食材,大米充分浸泡后淘洗干净,并将枇杷叶充分浸泡清洗干净,罗汉果只需要压碎即可。把处理好的枇杷叶和罗汉果放入布袋中,以免影响粥的口感。将大米放入锅内,填入适量的水,布袋放入同煮。待粥熟烂即可,可以根据个人口味调入适量的冰糖。

功效:滋阴润肺。

2、双米罗汉果粥

材料:糙米90克,糯米30克,罗汉果半个、盐适量。

做法:糙米洗净,放入清水中1浸泡24小时,糯米洗净。锅置火上,加入适量清水,然后加罗汉果,大火煮沸,加人盐,转中火煮12分钟。放入浸泡好的糙米和糯米,再次煮沸后转小火煮50分钟,煮至米烂粥熟即可。

功效:润肺止咳、滑肠通便、利咽。

3、罗汉果薄荷茶

材料:罗汉果1/3个,薄荷10克,甘草3克。

做法:先将罗汉果清洗干净,轻轻捏破,将其中黄褐色的果肉取1/3放入茶壶之中。薄荷洗净后,切成小段。将罗汉果、薄荷、甘草都放入到砂锅之中,加水煎半个小时,之后过滤到渣滓,留汁代茶饮。

功效:生津润燥,养心清肺,降火清心,凉血解烦。

4、罗汉果玉米糖水

材料:罗汉果40克,胡萝卜、玉米各30克,马蹄、甜杏仁、苦杏仁、糖各适量。

做法:玉米洗净,剥粒,胡萝卜去皮,洗净,切块,马蹄去皮,浸水。煮沸500毫升清水,放入罗汉果、胡萝卜.玉米、马蹄、甜杏仁、苦杏仁,改小火煮1小时,加糖煮至糖完全溶化即可。

功效:开胃降血脂、清热解暑、润喉护肤。

5、罗汉果+胖大海

配料:罗汉果10克,胖大海5克,甘草3克。

做法:将罗汉果切碎后,与胖大海和甘草一起冲入沸水,浸泡15分钟后代茶饮。

功效:清热利咽、生津止渴,可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳等症。

喝罗汉果果肉的注意事项1、体质偏寒,脾胃虚寒的人群不宜大量喝

罗汉果虽甜,但是其热量并不高,属于凉性的食物,因此,自身体质偏寒,脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果,以免引起消化不良。

2、糖尿病患者不能大量喝

罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味,但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果,罗汉果具有降血糖的功效,可引起糖尿病患者出现低血糖症状,对血糖的控制也不利。

3、变质的罗汉果不能喝

罗汉果变黑有苦味不一定是变质,但是罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用,严重可引起食物中毒。

4、梦遗以及夜尿患者不能喝

这类人群服用罗汉果泡水喝有盖无益,因为这不仅仅会导致夜尿增加,同时也容易伤害脾胃,不利于身体健康。

5、不能多喝

烘干之后的罗汉果泡水比较燥热,如服用太多容易上火,所以一些风热咳嗽的患者应该少吃,或者是在搭配一起其他具有清凉作用的材料。

6、隔夜的不能喝

这个注意事项不仅仅罗汉果茶需要注意,事实上在平时我们吃任何食物的时候同样需要注意。在常温之下,任何食物在六个小时之后就开始变质,罗汉果也不例外,所以千万不要隔夜服用,这对于身体还有肠胃的伤害都是非常大的。

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