吃这几道美食菜最惬意

吃这几道美食菜最惬意

一、土豆鸭肉

材料：土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

做法

1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

4、放油到锅里爆炒姜、葱。

5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

二、豆腐汆菠菜

原料：豆腐，菠菜，海米，姜丝，精盐，1小匙，酱油、植物油。

制作过程：1.将豆腐洗净，切成小薄片；菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水；海米用温水涨发，沥水。

2.锅中加油烧热，下入豆腐片煎至两面呈金黄色，再加入姜丝、酱油，添入适量清水。

3.然后放入水发海米和精盐烧沸，最后放入菠菜段，快速烫至变色，即可出锅装碗。

三、蹄筋拌青笋

原料：水发蹄筋，青笋，芝麻，葱段，精盐、鸡精，白糖、生抽，花椒油，辣椒油、香油。

制作过程：1.水发蹄筋洗净，剪去两头，去除杂质，然后下入沸水中焯烫一下，捞出，切成片。

2.葱段斜切成片，与水发蹄筋、白糖、生抽、味精、鸡精、香油一起放入容器中拌匀。

3.青笋去皮，洗净，切片，用沸水略焯一下，捞出，加入精盐拌匀，放入盘中。

4.然后放上水发蹄筋，再淋入辣椒油、花椒油，撒芝麻即成。

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