黑色养生美味，温暖整个冬天

黑色养生美味，温暖整个冬天

新的一年已经接近尾声，投入工作时，你的身体是否有时感觉疲惫，脱发严重、失眠多梦、心慌、精神倦怠、坐一会腰酸背疼？

这是提醒我们要注意休息，补充营养了！

就像我们养胃、养心一样。调理应遵循五脏调理之法，讲究时节、循序渐进。

根据中医养生学观点，在四季五补的关系上，冬要温补，冬季属肾，黑色入肾，冬季养生要多吃些黑色食物，如黑芝麻、黑米、黑木耳等，有助于调养肾气。

中国传统养生之道，讲究食疗。以调理，也就是养为本，比如薏米祛湿、红枣补血、芝麻乌发，都是通过食材本身的特性来调理身体症结。

中医古籍中有：五色入五脏，黑色独入肾经的理论，黑色的食物能养肾。

许多黑色食物富含天然花青素和微量元素。有滋阴养肾、延缓衰老、补气养神的功效，比如黑枸杞、黑玉米、黑枣、黑芝麻、黑豆等等。

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黑枣

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。

黑米

糙米对身体有好处，黑米的好处就更大了：黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。滋阴补肾、健脾养肝。

寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。

黑豆：补肝肾、强筋骨

中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

黑豆食用的时候一定要细细咀嚼。煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。

黑芝麻：滋肝养肾、明目黑发

满口留香香炒黑芝麻

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；铁和维生素E预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇；含有不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用，一般人均可食用。

黑芸豆：抗癌、益肾补气

黑芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。对皮肤、头发大有好处，提高新陈代谢，促进机体排毒。

黑葡萄

含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。

黑木耳：滋阴润肺、养胃补肾

青海高原野生黑枸杞：补肾降压、延缓衰老、美容养颜、抗癌。

迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，拥有很好的抗氧化清除自由基的作用，在欧洲被称为口服的皮肤化妆品。

野生黑枸杞分布于高山沙林，十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果（干、鲜果比例为1:10），产量稀少，珍贵，泡水后色泽自然成为天蓝色，尽享天地精华。

这仅仅是第一步，营养的搭配需要更专业的。

黑色食物对肾脏有好处，具有明目的作用，并且具有保养头发的作用，也有利于头皮的健康，冬季养生要注意合理饮食，多吃黑色食物养肾，更少不了冬季黑色甜品：

腰果芝麻糊

冬季养生甜品：腰果芝麻糊。

芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊常食还可以使多皮肤光滑、减少皱纹，让肤色红润白净，更可以治便秘。

而腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果同时含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

【用料】

黑芝麻、糯米粉、糖、腰果（或核桃、杏仁）。

【做法】

1、生的黑芝麻用小火干炒熟。

2、用料理机或石臼将熟芝麻磨碎。

3.、取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微发黄。

4.、磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加点白糖，搅拌均匀，便是手工黑芝麻粉。

5、舀两勺放到碗里，加开水搅拌均匀，浓稠的黑芝麻糊就做好了。

6、可根据个人喜好在芝麻糊上摆上腰果、核桃或杏仁，完成！

这道甜品在做的时候要注意几点，在炒芝麻的时候记得要用小火，不断翻炒，因为芝麻容易炒焦，不要炒过头，香味出来即可，过火的芝麻容易有苦味，而且会变的比较燥热。

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