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洋姜酸甜泡菜怎么腌制

发布时间:2021-01-21 16:14:06 阅读: 来源:垃圾车厂家

洋姜酸甜泡菜怎么腌制洋姜是一种吃起来特别香的一种菜,洋姜可以制作成酸甜泡菜,现在我们就一起来看看如何去腌制酸甜泡菜吧。洋姜酸甜泡菜怎么腌制洋姜要制作成酸甜口味的泡菜,哪就需要加入糖和醋了,除了要这些村料外,还要加入一些色棕黑,这样制作出糖醋

洋姜是一种吃起来特别香的一种菜,洋姜可以制作成酸甜泡菜,现在我们就一起来看看如何去腌制酸甜泡菜吧。

洋姜酸甜泡菜怎么腌制

洋姜要制作成酸甜口味的泡菜,哪就需要加入糖和醋了,除了要这些村料外,还要加入一些色棕黑,这样制作出糖醋味的洋姜,有一种爽口开胃的作用。

1.糖醋味泡洋姜材料

洋姜一千克,食盐溶液2000克,香料盐水1.5千克,白酒二十克,醪糟汁二十克,红糖五十克,香料包一个,白糖八百克,保宁醋一千克。

2.糖醋洋姜的腌制方法

1)先把洋姜清洗干净,然后再控干水份,再切成薄片备用。然后再用红糖、醋、生抽等材料一起调成调味汁备用

2)把洋姜片和调味汁一起放进玻璃瓶中,然后再密封好,先腌制上几天,这样就可以很入味了,这时候就可以吃了,吃起来有一种酸甜味。

3.制作洋姜泡菜的注意事项

1)腌制嫩姜的工具都是无油无水的,要不然就会变质,做不成功的,同时洋姜最好是清洗后再稍晒一下再做最好,这样可以让水份充分地蒸发掉。

2)我们在腌制洋姜的时候最好选择一些相对较小的容器,这样在取食的时候就不必担心会污染到别的洋姜不晚保存了。

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